标准号：DB44/T 2653-2025
标准名称：粤菜制作职业技能等级规范
发布日期：2025-04-24
实施日期：2025-07-24
本文件规定了粤菜制作职业技能的等级划分、等级要求与等级确定。
本文件适用于粤菜制作技术人员的职业技能培训、考核与评价。
起草单位：顺德职业技术学院、广东省外语艺术职业学院、广东省餐饮技师协会、广州酒家集团股份有限公司、广州金华安大酒楼连锁有限公司、广东开放大学
起草人：陈啸林、黎永泰、钟细娥、马健雄、汤健、王红梅、邓宇兵、陈柔豪、金晓石、周发茂、廖海东、黄昕、陈健辉、程钢、陈健