标准号：T/XJWA 003-2024
标准名称：桑葚利口酒
团体名称：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
发布日期：2024年12月25日
实施日期：2024年12月30日
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
桑葚利口酒是以桑葚发酵酒为主要原料，添加桑葚白兰地、食用酒精以及桑葚汁、浓缩桑葚汁、果葡糖浆或白砂糖为辅料，经陈酿、调配、灌装等工艺生产而成，酒精度为15.0～22.0%vol的桑葚酒。
4 要求
4.1 感官要求
4.2 理化指标
4.3 生产加工卫生要求
4.4 微生物要求
4.5 食品添加剂要求
4.6 食用酒精
4.7 玻璃制品
4.8 净含量
5 生产工艺
6 检验规则
7 标志、包装、运输、贮存
起草单位：新疆农业大学、吐鲁番市林果业技术推广服务中心、吐鲁番市葡萄酒产业协会起草
起草人：赵宾宾、刘丽媛、陈其玲、韩泽云、武云龙、吴久赟、古亚汗·沙塔尔、王琼、阿迪力·阿不都古力、李万倩、孟建祖、罗闻芙、王春燕、周慧、吴玉华、吾尔尼沙·卡得尔、张海军、李天翀