标准号：T/WSWXH 014-2025
标准名称：杏酒
团体名称：新疆维吾尔自治区微生物学会
发布日期：2025年07月29日
实施日期：2025年07月30日
主要包括术语和定义：杏酒、杏酒（发酵型）、杏酒（配制型）、杏果酒
产品分类：按生产工艺和原料可分为、按含糖量可分为
工艺：杏酒（发酵型）、杏酒（配制型）、杏果酒
要求：原料、配料要求，感官要求，理化要求，微生物限量要求，食品添加剂，净含量
试验方法：感官要求，理化要求(除山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、甲醇外），山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐，甲醇，净含量
检验规则：组批、抽样、检验分类、判定规则、检验结果
标志、包装：标志、包装
运输、贮存
起草单位：阿克苏地区检验检测中心、新疆木塞来斯酒业有限公司、塔里木大学、库车纯然农业发展有限公司、新疆棉都慕萨莱思有限责任公司
起草人：谭慧林、王辉、米孜古丽·买买提、牛贵洋、许瑛、叶林、李娟、杨婧、田锋、徐学里、杨俊翔、蔡周、侯旭杰、王丽玲、努尔麦麦提·吐拉克、陈运、王亚力