标准号：DB61/T 429-2008
标准名称：糖醋蒜
发布日期：2008-02-27
实施日期：2008-02-27
废止日期：2018-11-26
本标准适用于以大蒜为主要原料、经一定工艺腌制加工而成的大蒜制品
批准发布部门：陕西省质量技术监督局行业分类住宿和餐饮业
陕西省轻工行业办公室
起草单位：陕西省科学院酶工程研究所、陕西省酿造发酵产品质量监督检验站。陕西省酶工程技术中心、陕西省微生物研究所、陕西省产品质量监督检验所
起草人：李利军、马齐、岳淑宁、张强、任平、贺建超、关安生
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