标准号：DB44/T 733-2010
标准名称：鱿鱼干加工技术规范
发布日期：2010-03-22
实施日期：2010-07-01
本标准规定了鱿鱼干的加工基本条件、原辅料、加工技术和生产记录的要求。 本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经剖割、干燥、发花等工序加工鱿鱼干的生产过程。
批准发布部门：广东省质量技术监督局行业分类农、林、牧、渔业
中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、汕头正林食品有限公司
起草人：杨贤庆、刁石强、李来好、陈胜军、石红、林勇桂