标准号：DB3410/T 14-2021
标准名称：黄山烧饼（徽州烧饼）小作坊生产规范
发布日期：2021-12-10
实施日期：2022-01-01
本文件规定了黄山烧饼(徽州烧饼)小作坊生产过程中基本要求、生产加工场所、设备设施、原辅材料、生产过程控制、从业人员、产品标识、产品贮运、检验、记录。
本文件准适用于黄山市黄山烧饼(徽州烧饼)小作坊的生产加工。
批准发布部门：黄山市市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
黄山市市场监督管理局
起草单位：黄山市产品质量检验研究院、黄山市市场监督管理局、中国计量大学黄山高质量发展研究院
起草人：王英、黄晟、陈金玉、汪麟、朱诚、黄光荣