标准号：DB5333/T 20-2021
标准名称：怒江峡啦
发布日期：2021-12-15
实施日期：2022-02-15
本文件规定了怒江峡啦的术语和定义、原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、卫生要求、最佳食用时间的要求。
本文件适用于怒江峡啦制作过程。
批准发布部门：怒江傈僳族自治州市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
怒江傈僳族自治州市场监督管理局
起草单位：怒江州餐饮与美食行业协会
起草人：杨会南、何裕梅、杨波付
标准号：DB5333/T 20-2021
标准名称：怒江峡啦
发布日期：2021-12-15
实施日期：2022-02-15
本文件规定了怒江峡啦的术语和定义、原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、卫生要求、最佳食用时间的要求。
本文件适用于怒江峡啦制作过程。
批准发布部门：怒江傈僳族自治州市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
怒江傈僳族自治州市场监督管理局
起草单位：怒江州餐饮与美食行业协会
起草人：杨会南、何裕梅、杨波付