标准号：DB3210/T 1107-2022
标准名称：学校食堂食材供应管理规范
发布日期：2022-02-28
实施日期：2022-02-28
本文件规定了学校食堂食材供应管理的术语和定义、仓储管理、制度与记录管理、人员要求、采购管理、食材验收管理、运输和配送、营养配餐服务。
本文件适用于扬州市行政区域内学校食堂食材供应管理。
批准发布部门：扬州市市场监督管理局行业分类公共管理、社会保障和社会组织
扬州市市场监督管理局
起草单位：中农康正技术服务有限公司、扬州市检验检测中心
起草人：林琳、戴春阳、王婷、刘建、于海龙、杨芳、孙宏伟、石同庆、柏华、赵旭冬