标准号：DB3208/T 168-2022
标准名称：淮扬菜菜品标准编写通用规范
发布日期：2022-09-08
实施日期：2022-09-18
本文件规定了准扬菜菜品标准编写的准扬菜类别、基本原则、通用要求。
本文件适用于准扬菜菜品标准的编写。
批发部门：淮安市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
归口单位：准安市市场监督管理局
起草单位：江苏食品药品职业技术学院、准安市标准化协会
起草人：冯锋、唐惠玲、李萌、迟恒
标准号：DB3208/T 168-2022
标准名称：淮扬菜菜品标准编写通用规范
发布日期：2022-09-08
实施日期：2022-09-18
本文件规定了准扬菜菜品标准编写的准扬菜类别、基本原则、通用要求。
本文件适用于准扬菜菜品标准的编写。
批发部门：淮安市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
归口单位：准安市市场监督管理局
起草单位：江苏食品药品职业技术学院、准安市标准化协会
起草人：冯锋、唐惠玲、李萌、迟恒