标准号：DB6505/T 148-2022
标准名称：食品小作坊生产加工通用规范
发布日期：2022-09-25
实施日期：2022-10-25
本文件规定了食品小作坊基本要求、生产加工场所、设施与设备、加工过程控制要求、人员要求、食品安全管理要求、产品标识、产品检验、贮存运输、产品召回管理。
本文件适用于哈密市域内的食品小作坊。
本文件不适用于现制现售或前店后厂式的食品生产经营单位。
批发部门：哈密市市场监督管理局行业分类制造业
归口单位：哈密市市场监督管理局
起草单位：哈密市市场监督管理局、哈密市检验检测中心
起草人：蔡春飞、张静、陈楠、苏娜