标准号：DB50/T 1342-2022
标准名称：预制菜生产加工行为规范
发布日期：2022-12-28
实施日期：2023-02-28
本文件规定了预制菜的术语与定义，预制菜加工企业生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的基本要求和管理准则。
本文件适用于预制菜的生产加工行为。
批发部门：重庆市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
归口单位：重庆市市场监督管理局
起草单位：重庆市食品药品检验检测研究院
起草人：陈世奇、石甜、刘亚平、杨茜、马雪丰、王志洁、李小双、黄思瑜、刘方菁、何春兰