标准号：DB4403/T 370-2023
标准名称：生猪屠宰环节品质检验技术规程
发布日期：2023-09-19
实施日期：2023-10-01
本文件确立了生猪屠宰环节品质检验的兽医卫生检验能力、屠宰环境、宰前检验、宰后检验、无害化处理、分割检验、记录和文件管理等的程序和要求。
本文件适用于深圳市内生猪屠宰环节的品质检验。
批发部门：深圳市市场监督管理局行业分类公共管理、社会保障和社会组织
归口单位：深圳市市场监督管理局
起草单位：深圳市市场监督管理局、深圳市标准技术研究院
起草人：李旭煌、珠娜、谭韵、陈文乐、苏晓润、刘永、向艳、赵云龙、谢妙琦、张迎春、史鑫、蒋青青、崔媛媛、聂兰军、朴美善、王晓娅、吴萍