标准号：DB2224/T 5-2023
标准名称：朝鲜族橡子凉粉制作技术规程
发布日期：2023-12-25
实施日期：2024-01-01
本文件确立了朝鲜族橡子凉粉制作流程，规定了制作工艺、食用方法及保存方法。
本文件适用于朝鲜族橡子凉粉的传统加工制作。
批发部门：延边朝鲜族自治州市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
归口单位：延边朝鲜族自治州商务局
起草单位：延边朝鲜族传统饮食研究所、延边大学、延吉市橡子村民俗食品厂
起草人：金顺玉、金清、文龙哲
标准号：DB2224/T 5-2023
标准名称：朝鲜族橡子凉粉制作技术规程
发布日期：2023-12-25
实施日期：2024-01-01
本文件确立了朝鲜族橡子凉粉制作流程，规定了制作工艺、食用方法及保存方法。
本文件适用于朝鲜族橡子凉粉的传统加工制作。
批发部门：延边朝鲜族自治州市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
归口单位：延边朝鲜族自治州商务局
起草单位：延边朝鲜族传统饮食研究所、延边大学、延吉市橡子村民俗食品厂
起草人：金顺玉、金清、文龙哲