标准号：DB6104/T 25-2023
标准名称：预制菜配送技术规程
发布日期：2023-09-15
实施日期：2023-10-15
本文件规定了预制菜配送的术语和定义、分类及基本要求、配送中心、配送过程控制、质量管理、产品追溯与召回等方面的要求。
本文件适用于咸阳市行政区域内预制菜配送企业，其他企业可参照执行。
批发部门：咸阳市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
归口单位：咸阳市市场监督管理局
起草单位：陕西科技大学、咸阳市市场监督管理局
起草人：李宏梁、黄峻榕、罗亮、梁微、雷静、刘小晶、焦文青、许莹光