标准号：DB54/T 0389-2024
标准名称：卡赛加工技术规程
发布日期：2024-06-24
实施日期：2024-07-24
本文件规定了卡赛加工的术语和定义、原辅料要求、加工工艺流程、加工技术、成品质量要求、贮存、档案记录管理等内容。
本文件适用于符合本标准定义的卡赛加工。
批发部门：西藏自治区市场监督管理局
归口单位：西藏自治区市场监督管理局
起草单位：西藏自治区产品质量监督检验所、西藏自治区食品药品检验研究院、西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会
起草人：朱浙辉、任婷、洛桑卓玛、邵强、杨玲、次仁卓嘎、吴莎莎、徐元晶、刘亚洲、朱肖翔、褚立群