标准号：DB1308/T 263-2024
标准名称：中小学校食堂管理规范
发布日期：2024-07-01
实施日期：2024-07-15
代替标准：DB1308/T 263-2019
本文件规定了中小学校食堂管理的总则、基本要求、结构布局与功能分区、设施设备、加工制作、卫生管理、食品安全自查、节约管理、应急处置、投诉处理以及文件记录要求。
本文件适用于普通中小学校、中等职业学校、特殊教育学校、幼儿园等校园食堂的管理。
批发部门：承德市市场监督管理局
归口单位：承德市市场监督管理局
起草单位：承德市市场监督管理局
起草人：富煜、范洁美、张雨桐、刘在铭、张芸、陈松、王蕊、王丹丽、邓然