标准号：DB3716/T 85-2024
标准名称：明厨亮灶服务规范
发布日期：2024-09-25
实施日期：2024-10-25
本文件规定了明厨亮灶的相关术语和定义、服务展示、服务提供者、服务环境、服务管理的相关要求。
本文件适用于餐馆、食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等餐饮服务提供者。
批发部门：滨州市市场监督管理局
归口单位：滨州市商务局
起草单位：滨州市滨城区市场监督管理局、滨州中裕食品有限公司、滨州市饭店烹饪餐饮协会、山东双量酒店管理有限公司
起草人：裴春成、刘瑾、周洁、李军、王俊学、张明川、张志军、李山峰、张燕、王艳蕾、曹娟、陈希凯、韩晓、宫文学、李昕