标准号：DB1311/T 061-2024
标准名称：非物质文化遗产 景县恒盛公馓子传统制作技艺
发布日期：2024-09-27
实施日期：2024-09-27
本文件确定了景县恒盛公馓子传统制作技艺的工艺流程，规定了流程中的具体步骤，描述了对应追溯记录等。
本文件适用于面点系列品种炸馓子，适合老人、儿童、产妇食用。
批发部门：衡水市市场监督管理局
归口单位：景县市场监督管理局
起草单位：景县恒盛公食品有限公司、河北省秦皇岛生态环境监测中心、衡水市综合检验检测中心、景县市场监督管理局
起草人：张越、张金怀、倪洁、啜东琦、张桂芳、王萍、郑海霞、王银菊、张煊