标准号：DB62/T 4909-2024
标准名称：餐饮服务提供者操作现场色标化管理规范
发布日期：2024-07-23
实施日期：2024-10-23
本文件规定了餐饮服务提供者操作现场色标化管理的总体要求、分区、分类、分层、分色原则，色标管理的流程及操作区域色标管理、功能区工具及容器色标、清洁工具、工作服及其他色标管理。
本文件适用于甘肃省各类餐饮服务提供者食品处理操作现场的色标化管理。
批发部门：甘肃省市场监督管理局
归口单位：甘肃省市场监督管理局
起草单位：金昌市市场监督管理局
起草人：栗得泉、郭忠有、侯有茂、屈文倩、尹立东、冯淑娴