标准号：DB3211/T 1080-2024
标准名称：封缸酒（黄酒）生产技术规程
发布日期：2024-10-01
实施日期：2024-11-01
本文件规定了封缸酒（黄酒）生产的术语和定义、原辅料要求、生产条件和生产工艺。
本文件适用于封缸酒（黄酒）的生产。
批发部门：镇江市市场监督管理局
归口单位：镇江市市场监督管理局
起草单位：丹阳市金丹阳酒业有限公司、江苏省丹阳酒厂、丹阳市今古酒业有限公司、丹阳市延陵镇兴盛酒厂、丹阳市里庄黄酒厂、丹阳市检验检测中心
起草人：朱彩琴、张兆俊、徐志坚、管玉新、王超