标准号：DB3413/T 0040-2024
标准名称：中小学食堂管理规范
发布日期：2024-12-24
实施日期：2025-01-24
本文件确立了中小学食堂管理的基本要歂，并规定了中小学食堂的人员管理、定价和收费管理、食品安全管理、安全与应急管理。
本文件适用于中小学食堂的管理，中等职业学校可参照使用。
起草单位：安徽两淮企业管理有限责任公司、安徽翰邦餐饮管理有限公司、宿州埇膳食品有限公司、安徽省质和标准化研究院、安徽花田果蔬供应链有限公司、宿州市食品药品监管技术服务中心、宿州学院
起草人：刘立腾、郭妹、周伟伟、程宁、尹玉玲、万青、魏巍、鲍妮娜、姚殛琳