标准号：DB4403/T 578-2025
标准名称：老年人营养配餐指南
发布日期：2025-01-15
实施日期：2025-02-01
本文件提供了老年人营养配餐原则、配餐标准、食物选择、合理烹调及配餐程序的指导。
本文件适用于深圳市为65岁及以上老年人供餐的餐饮企业、社区长者食堂、养老机构等。
起草单位：深圳市慢性病防治中心、深圳市标准技术研究院、深圳市宝安区人民医院、深圳市疾病预防控制中心、华中科技大学协和深圳医院
起草人：徐健、古志华、刘开钳、王舟、邓桂芳、张红敏、袁雪丽、倪文庆、李欢、张艳、郑义锦