标准号：DB6104/T 29.3-2024
标准名称：兴平辣椒标准综合体 第3部分：制干技术规程
发布日期：2024-06-26
实施日期：2024-07-26
本文件规定了兴平辣椒制干加工的术语和定义、基本要求、制干加工技术的要求。
本文件适用于兴平辣椒段（丝）、辣椒粉的生产加工。
起草单位：兴平市农产品质量安全检验检测站
起草人：毛张亮、王思美、樊虎玲、南国剑、董超妮、陈书零、张建新、马红战、王芳、朱建国、吕卉、贾正鑫、庞阿红、王罡、王太泉、于小川、马展库、张莹、冯益群、胡钰、伍宇杰、张健波、张战