标准号：DB3212/T 1181-2025
标准名称：曲霞汤包制作技艺
发布日期：2025-02-06
实施日期：2025-03-06
本文件规定了曲霞汤包制作技艺的原料要求、制作过程和工艺、成品要求。
本文件适用于曲霞汤包的制作、加工过程。
起草单位：泰兴市餐饮行业协会、曲霞大酒店、建霞大酒店
起草人：吴长元、朱佳、戴冬霞、吴亮、印波
标准号：DB3212/T 1181-2025
标准名称：曲霞汤包制作技艺
发布日期：2025-02-06
实施日期：2025-03-06
本文件规定了曲霞汤包制作技艺的原料要求、制作过程和工艺、成品要求。
本文件适用于曲霞汤包的制作、加工过程。
起草单位：泰兴市餐饮行业协会、曲霞大酒店、建霞大酒店
起草人：吴长元、朱佳、戴冬霞、吴亮、印波