标准号：DB6107/T 70-2025
标准名称：汉中市学校食堂食品安全管理规范
发布日期：2025-01-15
实施日期：2025-02-01
本文件规定了学校食堂食品安全管理总体要求、原料管理、加工与分餐、食品留样、餐后管理、卫生管理、管理控制、反食品浪费、自查、评价与整改等内容。
本文件适用于幼儿园、小学、初中、高中（职高、中等职业学校）、高等院校以及其他特殊学校学生食堂食品安全管理，校内教职工食堂可参照执行。
起草单位：汉中市市场监督管理局、汉中市食品药品监督检验检测中心、汉中市质量技术检验检测中心
起草人：李崇勇、王园、陈美序、孟怡璠、李婷、王佳、吴蓉