标准号：DB3212/T 1190-2025
标准名称：泰州葱油酥饼制作技艺
发布日期：2025-06-10
实施日期：2025-07-10
本文件规定了泰州葱油酥饼制作技艺的术语、主辅料要求、制作程序和工艺、成品要求。
本文件适用于泰州地区的泰州葱油酥饼生产制作。
起草单位：泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州市望海雅居餐饮有限公司
起草人：方培力、曾正林、阎继山、刘金贵
标准号：DB3212/T 1190-2025
标准名称：泰州葱油酥饼制作技艺
发布日期：2025-06-10
实施日期：2025-07-10
本文件规定了泰州葱油酥饼制作技艺的术语、主辅料要求、制作程序和工艺、成品要求。
本文件适用于泰州地区的泰州葱油酥饼生产制作。
起草单位：泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州市望海雅居餐饮有限公司
起草人：方培力、曾正林、阎继山、刘金贵