标准号：DB32/T 5241-2025
标准名称：根茎类蔬菜热风干制技术规程
发布日期：2025-10-30
实施日期：2025-11-30
本文件规定了根茎类蔬菜热风干制技术中原辅料、环境与卫生、加工过程、包装标识及记录的要求。
本文件适用于以根茎类蔬菜为原料进行的热风干制加工。
起草单位：江苏省农业科学院、兴化市联富食品有限公司、兴化市东奧食品有限公司兴化市联升食品有限公司
起草人：肖亚冬、李大婧、聂梅梅、於钊庆、刘春菊、刘春泉、刘庆峥、吴海虹、刘庆松、冯蕾、刘庆森、牛丽影、何伟伟
标准号：DB32/T 5241-2025
标准名称：根茎类蔬菜热风干制技术规程
发布日期：2025-10-30
实施日期：2025-11-30
本文件规定了根茎类蔬菜热风干制技术中原辅料、环境与卫生、加工过程、包装标识及记录的要求。
本文件适用于以根茎类蔬菜为原料进行的热风干制加工。
起草单位：江苏省农业科学院、兴化市联富食品有限公司、兴化市东奧食品有限公司兴化市联升食品有限公司
起草人：肖亚冬、李大婧、聂梅梅、於钊庆、刘春菊、刘春泉、刘庆峥、吴海虹、刘庆松、冯蕾、刘庆森、牛丽影、何伟伟