标准号：GB 14891.5-1997
标准名称：辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准
代替标准：GB/T 14891.5-1994、GB/T 14891.8-1994、GB/T 14891.7-1994、GB/T 9980-1988
发布日期：1997-06-16
实施日期：1998-01-01
起草单位：中国预防医学科学营养与食品卫生研究所
本标准规定了辐照新鲜水果、蔬菜类食品的技术要求和检验方法。
本标准适用于以抑止发芽、贮藏保鲜或推迟后熟延长货架期为目的，采用60Co或137Cs产生的射线或能量低于5MeV的X射线或能量低于10MeV的电子束照射处理的新鲜水果、蔬菜。
