标准号：GB 2712-2003
标准名称：发酵性豆制品卫生标准
代替标准：GB 2712-1998
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
废止日期：2015-05-24
起草单位：北京市食品卫生监督检验所
本标准规定了发酵性豆制品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉、纳豆等发酵性豆制品。
标准号：GB 2712-2003
标准名称：发酵性豆制品卫生标准
代替标准：GB 2712-1998
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
废止日期：2015-05-24
起草单位：北京市食品卫生监督检验所
本标准规定了发酵性豆制品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉、纳豆等发酵性豆制品。