标准号：GB 15193.17-2003
标准名称：慢性毒性和致癌试验
代替标准：GB 15193.17-1994
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
废止日期：2015-10-07
起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
本标准规定了慢性毒性和致癌试验的基本技术要求。本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的慢性毒性和/或致癌作用，检验对象包括食品添加剂(含营养化剂)、食品新资源及其成分、新资源食品、辐照食品、食
