标准号：GB 1986-2007
标准名称：食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯
代替标准：GB 1986-1989
发布日期：2007-10-29
实施日期：2008-06-01
归口单位：国家卫生健康委员会
起草单位：中国食品添加剂生产应用工业协会、中国食品发酵工业研究院、杭州油脂化工有限公司
起草人：唐建光、靳英、柴秋儿、李惠宜、蒋海刚
本标准规定了食品添加剂单、双硬脂酸甘油酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于氢化棕榈油或硬脂酸与甘油反应生成的含有单、双硬脂酸甘油酯和少量三硬脂酸甘油酯的产品，在食品工业中作为乳化剂。
