标准号：GB/Z 23740-2009
标准名称：预防和降低食品中铅污染的操作规范
发布日期：2009-05-13
实施日期：2009-09-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会
起草单位：国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、广东检验检疫技术中心
起草人：李建军、商东微、蒲民
本指导性技术文件规定了预防和降低食品中铅污染的操作规范。本指导性技术文件适用于饮食供应链上农业生产、饮用水供应、食品配料及加工、食品包装/贮藏材料的生产和使用、食品消费行为中铅污染的预防和降低。
