GB/T 46511-2025 食品数字化工厂通用技术要求

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标准号：GB/T 46511-2025

标准名称：食品数字化工厂通用技术要求

发布日期：2025-10-05

实施日期：2026-05-01

GB/T 46511-2025由TC313（全国食品质量控制与管理标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为市场监管总局（食品生产经营）。

适用范围：本文件规定了食品数字化工厂的总体要求、总体架构及其基础设施层、数据层、平台层、应用层、管理层等要求、效能评价、证实方法等内容。本文件适用于食品生产企业的食品数字化工厂设计、建设与运行。

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