标准号：GB/T 12140-2026
标准名称：糕点术语
发布日期：2026-01-28
实施日期：2026-08-01
GB/T 12140-2026由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口上报，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行，主管部门为中国商业联合会。
适用范围：本文件界定了糕点的通用术语。 本文件适用于糕点的生产、销售、质量控制、检验、科研、教学及其他相关领域。
标准号：GB/T 12140-2026
标准名称：糕点术语
发布日期：2026-01-28
实施日期：2026-08-01
GB/T 12140-2026由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口上报，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行，主管部门为中国商业联合会。
适用范围：本文件界定了糕点的通用术语。 本文件适用于糕点的生产、销售、质量控制、检验、科研、教学及其他相关领域。