标准号：GB 2727-1994
标准名称：烧烤肉卫生标准
发布日期：1981-09-23
实施日期：1994-08-01
废止日期：2005-10-01
起草单位：上海食品卫生监督检验所
本标准规定了烧烤肉制品的卫生要求和检验方法。本标准适用于经兽医卫生检验合格的猪肉、禽肉类加入调味料经烧烤而制成的肉制品。
GB 2727-1994 烧烤肉卫生标准
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