标准号：SB/T 10946-2012
标准名称：川菜烹饪工艺
发布日期：2013-01-23
实施日期：2013-09-01
本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
批准发布部门：商务部行业分类无
商务部
起草单位：四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等
起草人：卢一、杜莉 等
标准号：SB/T 10946-2012
标准名称：川菜烹饪工艺
发布日期：2013-01-23
实施日期：2013-09-01
本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
批准发布部门：商务部行业分类无
商务部
起草单位：四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等
起草人：卢一、杜莉 等