标准号：SN/T 4414.2-2015
标准名称：出口食品热加工设备热分布检验规程 第2部分：水杀菌锅
发布日期：2015-12-04
实施日期：2016-07-01
SN/T4414的本部分规定了水杀菌锅的热分布检验规程及程序过程。
本部分适用于水杀菌锅（包括静止水加热式杀菌锅、旋转式水加热式杀菌锅）的热分布检测、杀菌操作检查、杀菌记录的审核及杀菌的判定。
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局行业分类制造业
国家认证认可监督管理委员会
起草单位：中国检验检疫科学研究院（国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心）、国家认证认可监督管理委员会、上海出入境检验检疫局、厦门出入境检验检疫局、秦皇岛出入境检验检疫局等
起草人：李莉、顾绍平、罗季阳 等