标准号：QB/T 2845-2007
标准名称：食品添加剂 呈味核苷酸二钠
代替标准：QB/T 3798-1999
发布日期：2007-05-29
实施日期：2007-12-01
本标准规定了呈味核苷酸二钠的要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的5'-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠的混合物呈味核苷酸二钠的生产、检验与销售。
批准发布部门：国家发展和改革委员会行业分类无
全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司
起草人：张蔚、蓝伟松