标准号：SC/T 3207-2018
标准名称：干贝
代替标准：SC/T 3207-2000
发布日期：2018-12-19
实施日期：2019-06-01
本标准规定了干贝的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与储存。
本标准适用于以鲜活海湾扇贝（Argopecte irradians）、栉孔扇贝（（Chlamys farreri）为原料，经去壳、去内脏和外套膜、去裙边，经盐水煮熟、干燥、整形等工序加工而成的纯贝柱干制品（或预制水产干制品）。其他品种的扇贝可参照执行，各种扇贝带有裙边的产品也可参照执行。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业