标准号：NY/T 4328-2023
标准名称：牛蛙生产全程质量控制技术规范
发布日期：2023-04-11
实施日期：2023-08-01
本文件规定了牛蛙生产全程质量控制的组织管理、文件管理、技术要求及产品质量管理等要求，描述了记录管理和内部自查等证实方法。
本文件适用于牛蛙生产和质量的管控。
归口单位：农业农村部农产品质量安全中心
起草单位：中国水产科学研究院珠江水产研究所、广州观星农业科技有限公司、华南农业大学、上海海洋大学、中国科学院水生生物研究所、湖南大学、中国农业大学、广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所
起草人：谢骏、舒锐、秦启伟、胡鲲、刘端、殷战、罗永康、王旭、罗清、夏耘