标准号：QB/T 5859-2023
标准名称：商用电炸炉
发布日期：2023-04-21
实施日期：2023-11-01
代替标准：SB/T 10840-2012
本文件规定了商用电炸炉的工作条件、一般要求、外观及结构、安全卫生、性能的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输与贮存的要求。
本文件适用于单相器具额定电压不超过250V，其他器具额定电压不超过480V，非专供家庭使用的用于炸制食物的商用电炸炉和商用电磁炸炉（以下简称“电炸炉”）的设计、生产、检验和销售。
归口单位：全国家用电器标准化技术委员会
起草单位：北京市服务机械研究所有限公司、美得彼餐饮设备（青岛）有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、广州市白云区杰冠西厨设备厂
起草人：刘洪伟、马喆、许正华、黄东华