标准号：QB/T 1394-2023
标准名称：番茄罐头
发布日期：2023-12-20
实施日期：2024-07-01
代替标准：GB/T 1394-2014
本文件规定了番茄罐头的原辅材料、感官要求、理化指标、食品安全等内容，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于番茄罐头的生产、检验和销售。
本文件不适用于番茄酱罐头的生产、检验和销售。
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：新疆新康农业发展有限公司、中粮屯河番茄有限公司、新疆冠农果茸股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、天津科技大学、浙江华才检测技术有限公司
起草人：陈其钢、冯新民、刘中海、何昱霞、东思源、董生杰、肖莉、吴刚、晁曦、仇凯、杜欣军、刘有千、张宇聪、昊涛、张国玉、廖杰