标准号：QB/T 5633.12-2023
标准名称：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第12部分：L-苯丙氨酸
发布日期：2023-12-20
实施日期：2024-07-01
代替标准：QB/T 4264-2011
本文件规定了L-苯丙氨酸的感官要求、理化指标和安全指标，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的内容，同时给出了别名、化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。
本文件适用于以淀粉质或糖类为原料，经发酵法生产的，用于食品加工用的L-苯丙氨酸的生产、检验和销售。
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：无锡晶海氨基酸股份有限公司、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、淮北新旗氨基酸有限公司、武汉远大弘元股份有限公司、天工生物科技（天津）有限公司、山东省食品药品检验研究院、中国生物发酵产业协会、中轻食品工业管理中心、宁夏伊品生物科技股份有限公司、江苏澳创生物科技有限公司、天津科技大学、吉林大学
起草人：关丹、宁健飞、纪传侠、曹文文、张婧、杨晓明、田洪芸、刘哲、刘珍、李金山、卢涛、赵春光、周旭波、陈宁、王健