标准号：NY/T 4629-2025
标准名称：牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定 高效液相色谱法
发布日期：2025-01-09
实施日期：2025-05-01
本文件描述了牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG测定的高效液相色谱方法。
本文件适用于生牛乳、巴氏杀菌牛乳和添加了含有免疫球蛋白IgG成分的牛乳基婴幼儿配方乳粉中免疫球蛋白IgG含量的测定。
本文件中生牛乳、巴氏杀菌牛乳中免疫球蛋白IgG的定量限为10mg/kg；添加了含有免疫球蛋白IgG成分的牛乳基婴幼儿配方乳粉中免疫球蛋白IgG的定量限为40mg/kg。
起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中优乳奶业研究院（天津）有限公司、唐山市食品药品综合检验检测中心、内蒙古智慧质量中心有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司
起草人：刘慧敏、叶巧燕、赵艳坤、郑楠、陈岭军、张宁、屈雪寅、郭洪侠、张慧萍、王象欣