标准号：QB/T 1846-2024
标准名称：糖化锅
发布日期：2024-10-24
实施日期：2025-05-01
本文件规定了糖化锅（以下简称“产品”）的性能、加工装配、机械安全、电气安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的分类和型号。
本文件适用于啤酒糖化设备中进行蛋白分解和淀粉糖化用（以下简称“物料”）的糖化锅的设计、生产、检验和应用等。
起草单位：宁波乐惠国际工程装备股份有限公司、广州机械设计研究所、国家轻工业制酒饮料制糖玻璃机械质量监督检测中心、宁波沪港食品机械制造有限公司、肥城市疾病预防控制中心（肥城市检验检测中心）、百威亚太控股有限公司、山东金酿生物科技有限公司、齐鲁工业大学、广东中轻工程设计院有限公司
起草人：叶成之、潘永刚、刘超、王娟、国红、吴铁健、刘俊杰、崔云前、黄志强、崔涛、刘伟军、刘伟、苏志、陈泽恒、程怡、马文燕、孙军、范文楷、张帆、方迪县、李哲、潘丽君、肖婕敏