标准号：NY/T 4703-2025
标准名称：大米半干法磨粉技术规程
发布日期：2025-04-11
实施日期：2025-07-01
本文件规定了大米半干法磨粉的原料要求、加工技术要求、卫生及设施要求、质量记录、人员要求、检验规则、运输、储存等步骤的操作。
本文件适用于以大米为原料，经饱和吸水、磨粉、干燥等工序生产的大米粉，包含早籼米粉、晚籼米粉、粳米粉和糯米粉。
起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、长沙理工大学、广西螺霸王食品科技有限公司、日本株式会社佐竹、佐竹机械（苏州）有限公司、江苏宝宝宿迁国民生物科技有限公司、河南黄国粮业集团、宁波市农业科学研究院
起草人：佟立涛、王凤忠、易翠平、姚汉霖、刘洪津、陈克菲、范蓓、王丽丽、刘丽娅、曹镜明、万建华、周子钞、朱麟、黎阳