标准号：QB/T 1400-2024
标准名称：荞头（藠头）罐头
发布日期：2024-10-24
实施日期：2025-11-01
本文件规定了养头（菖头）罐头的原辅材料、感官要求、理化指标、净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则及标签、标志包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本标准适用于荞头（菖头）罐头的生产、检验和销售。
起草单位：红河宏斌食品有限公司、昆明理工大学、中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司
起草人：易俊洁、任洪冰、张宇聪、晁曦、仇凯、江永利、刘有千、东思源、吴刚