标准号：QB/T 4562-2025
标准名称：块糖
发布日期：2025-08-19
实施日期：2026-03-01
本文件规定了块糖的感官、理化、生物等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的内容。
本文件适用于以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼、成型的块状食糖，或以红糖、黑糖为原料采用二步法加工的块状食糖的生产、检验和销售。
起草单位：广东省科学院生物与医学工程研究所、云南西双版纳英茂糖业有限公司、临沂大学、中粮崇左糖业有限公司、广西大学、广西农投糖业集团股份有限公司、云南英茂糖业（集团）有限公司
起草人：林雅慧、陶平、刘学文、陈晓初、刘云国、李朝明、钱晶、李永杰、余希文、覃长娜、成丹、李凯、谢彩锋、王萱、邓毅、周艳、韦善国、马步、李慧敏、李硕聪、苏俊婷、罗炜诗、陆剑华、张路路、胡瑞萍、甄振鹏、黄敏兴、陈捷、高亚飞、庞扬海、李梦川、谭炜形、陈建斌、谢希颖、高裕锋、王桂华、郭剑雄