标准号：SB/T 10030-1992
标准名称：蛋糕通用技术条件
发布日期：1992-11-10
实施日期：1993-07-01
废止日期：2017-04-14
本标准适用于以禽蛋为主要原料,经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的蛋糕类制品。
批准发布部门：商业部行业分类无
商业部
起草单位：江苏省糖业食品科技情报站、江苏省糖业食品中心化验室
起草人：胡嘉鹏、杨维亚
标准号：SB/T 10030-1992
标准名称：蛋糕通用技术条件
发布日期：1992-11-10
实施日期：1993-07-01
废止日期：2017-04-14
本标准适用于以禽蛋为主要原料,经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的蛋糕类制品。
批准发布部门：商业部行业分类无
商业部
起草单位：江苏省糖业食品科技情报站、江苏省糖业食品中心化验室
起草人：胡嘉鹏、杨维亚