标准号：SB/T 10172-1993
标准名称：酱的分类
发布日期：1993-05-05
实施日期：1993-12-01
本标准适用于以豆类、谷类为主要原料经发酵酿制的酱的以该酱为基料生产的复合酱。
批准发布部门：商业部行业分类无
起草单位：重庆市酿造调味品公司
起草人：茅及衔
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批准发布部门：商业部行业分类无
起草单位：重庆市酿造调味品公司
起草人：茅及衔